Пельмені з грыбамі ў гаршочках
Апісанне
Я ўжо не раз казала, што ў гаршчках усё, што ні прыгатуй, атрымліваецца смачна, таму нават звычайныя пельмені, купленыя ў краме, тут могуць ператварыцца ў сапраўдны кулінарны шэдэўр. У гэтым рэцэпце я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку прыгатуем бульён для пельменяў. У каструлю наліваем 1,5 літра вады і ставім на агонь. Маркову чыстым і разразаем на 4 часткі і кідаем у ваду.
- 2
Крок 2
Адну цыбуліну ачышчаем і таксама разразаем на 4 часткі, апускаем у кіпячую ваду, дадаем гарбаты душысты перац, засаліваем. Хай бульён варыцца на павольным агні прыкладна палгадзіны.
- 3
Крок 3
Другую цыбуліну чыстым і нарэжам паўкальцамі, выкладваем на патэльню і смажым да залатога колеру.
- 4
Крок 4
Шампіньяны добра прамываем і нарэзаем пласцінкамі.
- 5
Крок 5
Пакладзём іх на патэльню да луку і пасмажым усё 5 хвілін на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
У асобную миску выкладваем смятану, дадаем памеланы петрушкі, спецыі і соль, перамешваем.
- 7
Крок 7
Трэцюю цыбуліну нарэжце паўкалямі і выкладзіце на дно гаршочкаў, у мяне іх 2.
- 8
Крок 8
Цяпер кладзем палову пельменяў.
- 9
Крок 9
На пельмені выкладваем смажаныя з луком грыбы.
- 10
Крок 10
Змазваем усё смятанай, а затым паўтараем усе пласты. Заліваем усё бульёнам так, каб ён займаў прыкладна 2/3 часткі гаршачка. Накрываем гаршачак крышкай і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на гадзіну. Праз 30 хвілін пасля пачатку прыгатавання здымае м крышку, каб пельмені падружаваліся. Падаём гатовы страву ў гаршачках, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй.