Пельмені з форэльлю
Апісанне
Такія пельмені можна прыгатаваць не толькі з форэльлю, але і з любой чырвонай або белай рыбы. Або можна змяшаць белую і чырвоную рыбу ў любым суадносінах. Калі няма блендэра, філе можна прапусціць праз мяснорубку з дробнай рашоткай два разы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання пельменяў з форэльлю.
- 2
Крок 2
У міску наліце крыху цёплай вады, дадайце соль, яйка. Улійце расліннае алей і перамяшайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Прасцейце ў місачку мукі і замесіце мяккае, аднольнае цеста. Накрыйце місачку плёнкай і пакіньце цеста на кухонным стале на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Філе форэлі нарэжце на кавалачкі і выкладзіце ў чашу блендэра. Цыбулю пачысціце, нарэжце і дадайце да рыбы. Збіце ўсё ў аднастайную масу.
- 5
Крок 5
Пераложыце рыбны фарш у міску, пасаліце, паперчыце.
- 6
Крок 6
Усё добра змяшайце.
- 7
Крок 7
Парэжце петрушку і дадайце ў міску з рыбным фаршам, добра змяшайце.
- 8
Крок 8
Тэста падзяліце на некалькі кавалкаў. Кожны кавалак раскатайце ў тонкі пласт і вырэжце кружочкі падыходнай формай.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на сярэдзіну кожнага кавалачка фарш зь форэлі.
- 10
Крок 10
Злучыце процілеглыя краі цеста і зашчыпіце. Потым злучыце краі і прыцісніце, каб яны не разыходзіліся.
- 11
Крок 11
Зрабіце ўсе пельмені. Пасыпце паверхню падноса мукой і выкладзіце пельмені ў адзін слой, замарозьце.
- 12
Крок 12
У кастрылю наліце ваду, пасаліце і давядзіце да кіпення на сярэднім агні. У кіпячую ваду пакладзіце пельмені і варыце працягам 5 хвілін пасля таго, як яны ўсплывуць.
- 13
Крок 13
Падайсці да стала.