Пельмені з слаёнага цеста
Апісанне
Каб пельмені сапраўды асалодзілі сваёй сачнасцю, падчас лепкі краю трэба добра склепаць. Гэта прадухіліць выцяканне соку падчас выпечкі. У астатнім рэцэпт просты і даступны. З ім спрацуюе нават пачатковая гаспадыня.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Слойкае цеста папярэдне размарозце.
- 2
Крок 2
Фарш пакладзіце ў місачку. У блендэры памельчыце цыбулю ў кашицу і дадайце да фаршу. Пасаліце, пасыпце перцам па смаку.
- 3
Крок 3
Фарш трымацельна перамяшайце, некалькі разоў адбейце аб дно місцы. Адстаўце ўбок.
- 4
Крок 4
Узьміце слаёнкае цеста. Калі яно ў выглядзе валачка, папярэжце на дзве паловы. Узьміце адну частку цеста. Раскатайце яго таньш. З дапамогай шклянкі вырэжце кругі. З абрэзкаў цеста скатайце шарык і паўтарыце працэс.
- 5
Крок 5
Кругі праткніце ў некалькіх месцах вілкай.
- 6
Крок 6
Выкладзіце фарш. Па адной чайнай лыжцы з гарбаткай на адну загатоўку.
- 7
Крок 7
Злепіце пельмені звычайным спосабам. Краю акуратна злепіце, каб сок падчас выпечкі не выцякаў.
- 8
Крок 8
Уключыце духоўку на 180 градусаў. Выкладзіце пекарскі паперай форму для выпечкі. Пакладзіце падрыхтаваныя пельмені на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Яшчэ раз пратыкніце пельмені вілкай. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую духоўку на 25 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасля заканчэння часу дастаньце паднос з пельменямі. Некалькі ахалодзьце, каб зняць з арку, не пашкодзіўшы.
- 10
Крок 10
Цёплыя пельмені падавайце на сталовы.
- 11
Крок 11
Гатова.