Пельмені з чаканіцай з беканам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Зрабіць пельмені з чакана з салам самому ў дамашніх умовах вельмі проста. Я прапаную вельмі добры рэцэпт цеста, якое, да рэчы, падыдзе да любых пельменяў і варэнікаў. Звярніце ўвагу, што цеста гатуецца без яек, таму падыдзе і для вегатарыянскіх варэнікаў і пельменяў. Пельмені з чаканам — гэта сапраўдная роскаш, якую варта дазволіць сабе хоць раз у жыцці. Гэтыя пельмені падабаюцца ўсім — і дарослым, і дзецям, таму без увагі яны напэўна не астануцца. Паспрабуйце прыгатаваць і пішыце свае водгукі. Поспехаў! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У зручную миску кладзем смятанку.
- 3
Крок 3
Потым прабіваем мукой ў сметану.
- 4
Крок 4
У шклянку кладзем тры сталовыя лыжкі сметанковага масла і заляваем кіпятком.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як масла растварыцца, наліваем яго ў міску з мукой.
- 6
Крок 6
Змешваем цеста, а потым вымінаем яго рукамі.
- 7
Крок 7
Калі трэба, падсыпаем мукі. Цеста павінна атрымацца цвёрдым і не прыліпаць да рук. Развальваем яго.
- 8
Крок 8
Пачынка гатуецца проста. Прапускаем філе рыбы разам з салам, змяшаем з дробна нарэзаным луком, салім, перчым па смаку. Замешваем цеста рукамі, пастаянна падліваючы невялікімі парцыямі ваду.
- 9
Крок 9
З тэста выразаем кружочкі. У цэнтар кожнага кружочка лыжкай пакладзем начынку, зганяем напалам, залепім тэстам (як на варэнікі), потым спалучаем канцы.
- 10
Крок 10
Вылепленыя пельмені складваем на раздзялочную дошку, пасыпаную мукой. Альбо адпраўляем у марозільнік, альбо варым, як звычайныя пельмені.