Пельмені з аленьіны
Апісанне
Такія пельмені сустракаюцца на стале нечаста. Але калі вам пападзецца такое мяса, абавязкова паспрабуйце прыгатаваць з яго пельмені. Варта адзначыць, што мясо аленья мае спецыфічны смак. Лепш варыць пельмені ў мясным бульёне — тады яны атрымліваюцца больш насічанымі. Падавайце пельмені са смятаной і пакроенымі зеляніной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У мисцы змяшайце ўсе інгрыдыенты для цеста. Замесіце яго 10 хвілін, абгарніце ў плёнку і пакіньце на 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Лук падрэжце і пасмажце на масле да карычневага колеру.
- 3
Крок 3
Сцяліце фарш праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Грыбы памяліце ў муку.
- 5
Крок 5
Змяшайце цьвіллё з грыбамі, лукам і спецыямі.
- 6
Крок 6
Тэста раскатайце, выцісьніце кружочкі, ў цэнтры кожнага кружочка выкладзіце начынку, залепіце краю тэсту.
- 7
Крок 7
Зварыце пельмені ў кіпячонай пасалёнай вадзе прыкладна 10-12 хвілін.