Хуткія пельмені
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цяжка знойсці чалавека, які б не любіў гэта сытнае і ароматнае страва, але рабіць яго падабаецца не кожнаму, занадта ўжо гэта клопатна, таму ўсіх цікавіць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з таго, што прамоем сала і мякоть і нарэжам яго невялікімі шматкамі, лукачысцім і нарэжам кожную цыбуліну на 3-4 часткі.
- 2
Крок 2
Далей прапускаем сала і цыбулю праз мясарубку, фарш солім і прыправляем любімыя спецыямі.
- 3
Крок 3
Для цеста змяшаем у мисцы малако з яйком, дадаем крыху солі і пачынаем падсыпаць мукі. Дадаем столькі мукі, каб цеста атрымалася мяккім, эластычным і не надта цвёрдым. Далей усё вельмі проста: адрыўваем невялікі шматок цеста і раскатваем яго ў пласцінку дыяметрам крыху больш, чым наша форма. Кладзем цеста на форму, а ў кожную адтуліну выкладваем крыху прыгатаванай начынкі, лёгка ўціскаючы яе ўнутр.
- 4
Крок 4
Зноў адрыўляем ад цеста кавалачак і раскатваем яго ў пласцінку.
- 5
Крок 5
Кладзем другі пласт зверху першага і з дапамогай скалкі раскатваем усё і шчыльна злучаем два слоі. Лішняе цеста па краях выдаляем.
- 6
Крок 6
Акуратна выцягваем пельмешкі з формы.
- 7
Крок 7
Цяпер іх застаецца толькі замарозіць, а частку можна і адразу зварыць. Усім прыемнага апетыту!