Печаны часнок
Апісанне
Часнок дадаюць паўсюль усе гаспадыні. Гэта адзін з нямногіх прадуктаў, якія пры запяканні ўзмацняюць свой пах і не губляюць карысных уласцівасцей. Печаны часнок больш далікатны на смак за свежы, а калі пры запяканні дадаць розных траў (па смаку), то атрымаем яшчэ больш цікавы смак. Можна прыгатаваць яго з запасам і выкарыстоўваць пры неабходнасці. Часцей за ўсё гатовы часнок пераціраюць у пасту з даданнем алею, але можна пакінуць і цэлыя дзелькі. 1. Перш за ўсё мыём часнок і чысцім яго ад лішніх слаёў шалупіны, пакідаем толькі самы ніжні, каб усе зубчыкі трымаліся ў галоўцы. 2. Вострым нажом зрэзаем верхнюю частку галоўкі часнаку, каб ва ўсіх зубчыкаў верхавіна была зрэзана. Так часнок вылучыць водар. 3. Укладваем падрыхтаваны часнок у форму для запякання, солім і перчым па смаку, зверху заліваем аліўкавым алеем, накрываем фальгой. 4. Выпякаем у разагрэтай да 180–190 градусаў духоўцы каля гадзіны, перыядычна зазіраем унутр і сочым, каб зрэз крыху падрумяніўся, але не згарэў, інакш смак гатовага часнаку будзе горкім. Захоўваць такі часнок найлепш у шкляных слоічках у халадзільніку. Ён можа захоўвацца да тыдня. Падавайце закуску да стала.