Печанковы паштэт на зіму ў слойках
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Дамашні печаночны паштэт смачны, нежны і вельмі сыты. Але часта гатаваць яго няма магчымасці, а пабалуйваць сабе смачным хочацца (асабліва зімой). Вось і прыйшла камусьці ў галаву вельмі класная ідэя гатаваць печаночны паштэт на зіму ў банках. Адзін раз падрыхтаваў партыю смачнай закускі — і зімой толькі банкі паспявай адкрываць. Рэцэпт прыгатавання печаночнага паштэта на зіму ў банках зусім просты, а якое асалоду дастаўліць зімовым ранкам да гарбаты кавалачак свежага хлеба, намазаны паштэтам!… Падавайце з зелянінай і саусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печань добра моем, ачышчаем ад плёнак і ільнікоў і нарэзаем на невялікія кускі. У чашу мультываркі дадаем крыху расліннага алею, абжарываем печань да гатоўнасці, прыблізна 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Гатовую печань перакладзем у іншую посуду, а далей абсмажым цыбулю і моркву. Іх можна нарэзаць буйнымі кавалачкамі: цыбулю на 4–5 частак, а моркву — буйнымі кружочкамі.
- 3
Крок 3
Пакуль абражаюцца гародні, з дапамогай блендера ці мясарубкі перамелім печанку. Перамалоць можна і пагружным блендэрам.
- 4
Крок 4
Цяпер чарга змясціць у блендар абсмажаныя агародніны.
- 5
Крок 5
У адной посудзе з дапамогай блендэра змешваем-здрабняем печань і агародніны, дадаём солі і пера па смаку, а таксама масла (ужо крыху падамяклае).
- 6
Крок 6
Усе інгрэдыенты перамешваем у аднародную масу.
- 7
Крок 7
Выкладаем гатовы паштэт у стэрылізаваныя банкі і накрываем крышкамі. Да самага верху не выкладайце, а толькі да гарлышка (ці менш).
- 8
Крок 8
На дно мульціваркі пакладзіце кухоннае ручнічка або сіліконавы каўрык, дадайце мульцістакан вады і зачыніце вечка. Выбіраем рэжым «Хуткае гатаванне» і час — 20 хвілін. Мульціварку можна замяніць звычайнай кастрюлёй: на дно — кухоннае ручнічка, ставім банкі і наліваем ваду, стэрылізуем 2 гадзіны.
- 9
Крок 9
Пасля сігналу дастаём банкі і закручваем іх крышкамі, хаваем пад коўдру да астылення, а потым — у прахалоднае месца.