Печаначны паштэт з ялавічнай печані
Апісанне
Каб прыгатаваць няжны і смачны паштэт з ялавечай печані, пачніце з дробнай нарэзкі ўсіх складнікаў. Агародніну абсмажце на сале да гатоўнасці. Дадайце да яе печань, абсмажвайце да гатоўнасці апошняй. Атрыманыя інгрэдыенты працягніце праз мясамолку пару разоў. Печанкавую пасту змяшайце з мяккім вяршковым маслам і падавайце з агароднінай да стала. Прыемнага прыгатавання. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печань вымыйце, высушыце, выдаліце плёнку і розныя жылы. Нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Сала нарэжце невялікімі тонкімі квадрацікамі і абсмяжвайце на сярэднім агні, пакуль яно не пачне пускаць тлушч.
- 3
Крок 3
Цыбуля нарэжце паўколамі і дадайце да салё.
- 4
Крок 4
Моркву нарэжце тонкімі напаўкружаннямі і дадайце да салу з цыбулай.
- 5
Крок 5
Цыбулю з морквай і салам абсмажвайце да гатоўнасці гароднін.
- 6
Крок 6
Да агародзін і сланіне дадайце печань, пасаляце і папяпрыце яе.
- 7
Крок 7
Абсмажвайце ўсё, пакуль пячонка не перастане вылузаць кроў. Не перабярыце! Пячонка павінна заставацца мяккай.
- 8
Крок 8
Тэрмічна апрацаваную, астуджаную печань пракруціце праз мясарубку двойчы.
- 9
Крок 9
Змяшайце атрыманую масу з мяккім вярджоным маслам і падавайце да стала.