Пячанковыя мафіны
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гатовыя пячанковыя мафіны падавайце цёплымі ці халоднымі як асобнае страва, пасыпшы кунжутам, або з гарнірам (свежыя ці тушенныя агародніны, рыс і іншыя кашы). Калі ёсць жаданне, можна дадаць любыя спецыі або зеляніну. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Печанку прамыйце, зняце верхнюю плёнку (яна лёгка зняцца, калі апусціць печанку на некалькі секунд у гарачую ваду), выдаліце жылкі. Падрыхтаваную печанку нарэжце кавалкамі і пакладзіце ў блендар, дадайце туды ж нарэзаны лук, дробна змяліце ўсё гэта.
- 2
Крок 2
2. Дадайце да сумесі з печанкі і луку нарэзаную кавалачкамі моркву, яйка і сметану. Зноў усё дробна здрабніце.
- 3
Крок 3
3. Далей дадайце цытрусавую цедру, маліну, соль і перац. Добра ўсё змяшайце і дайце масе пастаяцца каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Вараныя перапяліныя яйкі ачысьціце ад шкарлупы. Фармачкі напоўніце зьмесьсю з пячонкі, не дазаліваючы да краёў каля 1 см, у кожную фармачку пакладзіце па аднаму перапялінаму яйку.
- 5
Крок 5
5. Формы паставіць на падлогу і паслаць у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15—20 хвілін. Калі печаначныя мафіны амаль прыгатаваныя, змажце іх папярэдне ўзбітым бялком і зноў пастаўце ў духоўку на 30 секунд, каб яны пакрыліся бляшчыццай апетытнай карочкай.