Пячанковыя кацлеты з яловічай пячонкі
Апісанне
Котлеты любяць усе, ну, або амаль усе. А ось печаныя котлеты едзяць нямногія. У вашай сям'і ўсё менавіта так? Рэкамендую скарыстацца гэтым простым рэцэптам, і, магчыма, менавіта ён стане тым адзіным, які задаволіць усіх вашых блізкіх. Котлеты, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, атрымліваюцца смачнымі, сачнымі і пышнымі. Каб котлеты сталі яшчэ смачней, вы можаце дадаць у фарш спецыі, якія любяць у вашай сям'і. Спадзяюся, што ў гэтым рэцэпце падрабязна напісана і паказана,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ачысьцім пячонку ад плёнкі, яна вельмі добра і лёгка здымаецца. Потым вырэжам усе пратокі.
- 2
Крок 2
Прамоем печанку, нарэжам яе невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысцім, нарэжам невялікімі кубікамі і падсмажым на 1 сталовай лыжцы расліннага алею да лёгкага залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Выкладваем у чашу блендэра кавалачкі печані і падсмажаны лук. Здробім усё гэта да аднастайнасці. Калі ў вас няма блендэра, печаню можна прапусціць і праз мяснёрубку.
- 5
Крок 5
Дадаем у атрыманую масу соль, перац, дроблёны часночок, соду і манку.
- 6
Крок 6
Змяшаем усё да аднольнасці і пастаўляем у халадзільнік на 30 хвілін. За гэты час манка нап'ецца і маса для печанкавых цотлет стане больш густой.
- 7
Крок 7
Паніроўчыя сухары насыпаем у пласкую міску, выкладаем у іх лыжкай парцыю пячонкавай масы. Абалваем з усіх бакоў будучую цатлету ў сухарах.
- 8
Крок 8
І выкладваем на добра разагрэтую патэльню з алеем. Смажым цыбулкі на сярэднім агні.
- 9
Крок 9
Калі ніжняя бакавіна падрумяніцца да залатыста-карычневага колеру, павярніце цотлету і падрумяніце другую бакавіну. Калі вы смажылі цотлеты на моцным агні і ўнутры яны апынуліся сыраватымі, складзіце іх у каструльку і наліце крыху вады. Тушуйце цотлеты пад крышкай прыкладна 10 хвілін. Або дагатуйце ў духоўцы.