Пячонкавыя кацлеты без мукі
Апісанне
У маёй сям’і печанку едзяць у любым выглядзе: і проста пажараную, і аладкі, і торты, і пацтэты. Ну і такія цмокі таксама. Яны атрымліваюцца вельмі насіцьнымі, таму што ў іх складзе ёсць бульба. Саме таму іх можна падаваць нават без гарніру, проста з салатам. Дзякуючы вараной бульбе маса для цмок атрымліваецца не вельмі вадзістай, і печанковыя цмокі больш падобныя на звычайныя цмокі, чым на аладкі. Паспрабуйце прыгатаваць, гэта вельмі смачнае страва. Спадзяюся, што з дапамогай гэтага простага рэцэпту прыгатавання печанковых цмок без мукі ў вас усё атрымаецца і ўсе будуць задаволены вынікам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печань старанна маем, выдаляем плёнкі і жылкі. Нарэзаўваем печань падрыбкаванымі кавалачкамі. Ачышчаем цыбулю.
- 2
Крок 2
Бульбя для цмок лепш варыць у скурцы. Цяпер ачысьцім бульбю.
- 3
Крок 3
Пракруцім печанку разам з луком праз мясарубку або дробім блендэрам.
- 4
Крок 4
Пачышчаны звараны бульбок патрошыць. Можна патрыць на цёрцы, а можна проста размяць у пюрэ. Дадамо да масы з печанкі бульбок, майонэз, соль, перац і прыправы.
- 5
Крок 5
Змяшаем і глядзім: калі маса трохі вадзяністая, дадамо крохмалю. Яшчэ раз добра змяшаем.
- 6
Крок 6
Разаграваем скавародку з раслінным алеем, лыжкай выкладваем на скавародку масу з печанкі ў выглядзе цэтлікаў. Асмажваем на агні крыху больш за сярэдні да румянасці, а потым пераварачваем цэтлік, накрываем скавародку крышкай і асмажваем пад ёй другую баковіну.