Печанковыя каўбаскі з рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пячонкавыя калбаскі можна прыгатаваць не толькі з рысам, але і з гарбачом ці пшаном, маннай крупай. Колькасць рысу можна рэгуляваць па смаку, мне здаецца, што 150 г — самае тое, калбаскі атрымаліся не жырнымі, не сухімі, усё гарманічна і вельмі смачна! Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць, спадзяюся, вам спадабаецца! У мяне пайшло 3,5 метра свіных кішак. Запякала ў двух формаў: адна вялікая (на фота), другая — крыху менш. Атрымалася шмат калбас! Пошанці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты і кішкі для калбасак. Свініну прапусціце праз мяснарубку. Кішкі замочце ў вадзе. Потым проста прапаласніце ад солі.
- 2
Крок 2
Пасмажце цыбулю да мяккасці на невялікай колькасці расліннага алею.
- 3
Крок 3
У чашу блендара пакладзіце печанку і ўлійце смятанку. Памеляйце.
- 4
Крок 4
Пачацікамі ўвядзіце свіны фарш у печанку. Працягвайце дробіць.
- 5
Крок 5
Маса атрымліваецца аднароднай, няжнай.
- 6
Крок 6
Дадайце малако, смажаны лук, соль, спецыі і зноў збіце.
- 7
Крок 7
Зварыце ружжа да паўгатоўнасці, дадайце яе да цвярдлівай пачкі.
- 8
Крок 8
Добра змяшайце, фарш гатовы!
- 9
Крок 9
Кішкі добра прамыйце, каб лягчэй было надзяваць іх на насадку, прапусціце праз іх струмень халоднай вады. Змочыце водай і насадку.
- 10
Крок 10
Напоўніце кішкі фаршам, перавязвайце або перакручвайце праз пэўную адлегласць. Форму змажце добрым слоем расліннага алею, выкладзіце каўбаскі і пастаўце ў духоўку на 1 гадзіну, тэмпература — 200-180 градусаў.
- 11
Крок 11
Каўбаскі гатовыя. Астудзіце іх у форме, падавайце цёплымі. Смачна есці!