Печанковыя блинчыкі з начынкай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для гэтага стравы можна ўзяць любую печанку: куриную, індзюшыную, свіную ці ялавечую. Але менавіта з куринай печанкі блинчыкі атрымліваюцца асабліва няжнымі. З дадзенай колькасці інгрэдыентаў звычайна атрымліваецца 8-10 блинчыкаў дыяметрам 22-24 см. З начыннем можна эксперыментаваць і дадаць, пры жаданні, падсмажаныя грыбы, солёныя агуркі, смятану ці зьвязкі. Прыгатуйце рулетыкі па гэтым рэцэпце, і яны чудова ўпішуцца не толькі ў паўсядзённае, але і ў святочнае меню! З такіх блинчыкаў можна прыгатаваць вельмі смачны і шматкім любімы "Пячонкавы торт". Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Прамытую печанку нарэжце сярэднімі кавалкамі, памеляйце зручным для вас спосабам. Я памеляю ў чашы блендара, але можна печанку памеляць праз мясарубку і прыгатаваць цеста з дапамогай венчыка.
- 3
Крок 3
Дадайце ў дроблёную печанку яйкі, соль і мелены чорны перац.
- 4
Крок 4
Уліце малако, дадайце мукі. Збіце да аднастайнай масы. Дадайце раслінную алей і зноўку перамяшайце.
- 5
Крок 5
Заліце цеста з печанкі ў міску.
- 6
Крок 6
У добра разагрэтай сухой скавародзе падруміце 8-10 тонкіх блинчыкаў.
- 7
Крок 7
Смажце з кожнага боку па 1-2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Для начынкі ў скавародку з маслам дадайце нарэзаны кубікамі цыбулю і цёртую маркову. Спачатку падсмажце агародніну да мяккасці.
- 9
Крок 9
Улійце крыху вады (прыкладна 50 мл) і тушыце пад крышкай 10 хвілін. Пасаліце і паперчце па смаку.
- 10
Крок 10
Для соусу змяшайце смятану, часнык, прасоўшчы праз прэс, соль і чорны мелены перац.
- 11
Крок 11
Складзіце прыгатаваныя блинчыкі ў стопку.
- 12
Крок 12
Бліны падайце са смятанковым соусам.
- 13
Крок 13
Прыкладна на 1/3 часткі выкладзіце гародніну.
- 14
Крок 14
Завярніце ў рулет. Падрыхтуйце ўсе рулеты гэтым спосабам. Пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны.
- 15
Крок 15
Падавайце ахалоджанымі.