Печаныя блинчыкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Рэцэпт прыгатавання цылёчных блинчыкаў вельмі просты, аднак гэта страва можа назаўжды зьмяніць ваша стаўленьне да гэтага субпрадукту. Бліны атрымліваюцца вельмі няжнымі, мяккімі і могуць падавацца з любым соусам ці начынкай. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба прамыць, крыху падсушыць і нарэзаць пячонку невялікімі кавалачкамі. Рэцэпты прыгатавання цюстачак з пячонкі можна выкарыстоўваць з любой пячонкай. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца ялавічная пячонка. Яе трэба прапусціць праз мясарубку або дробіць блендэрам. Лукавіну ачысціць і таксама дробіць пасля пячонкі.
- 2
Крок 2
2. Дробную печанку старанна змяшаць, каб маса была аднароднай.
- 3
Крок 3
3. Пасаліць і паперчыць печанку па смаку. Калі бліны будуць падавацца з начынкам, то гэта трэба ўлічваць. Пры жаданні можна дадаць шчапотку базыліка ці іншых любімых трав. Дасыпаць крыху маннай крупы — яна дасць патрэбную вязкасць.
- 4
Крок 4
4. Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Асобна ўвесьці іх у масу, папярэдне ўзбіўшы. Гэты працэс зусім не абавязковы, яйкі можна адразу ўвесьці да печанкі, аднак такім чынам цеста атрымліваецца больш паветраным.
- 5
Крок 5
5. Усё добра перамяшаць. Мука ў дадзеным выпадку дапаможа стварыць патрэбную кансістэнцыю. Маса павінна быць даволі шчыльнай, каб дробныя блинчыкі ў дамашніх умовах добра трымалі форму. Можа спатрэбіцца ад 1 да 4 сталовых лыжак муки.
- 6
Крок 6
6. На патэльню наліць раслінную алей і добра прагрэць. З дапамогай кахана наліць крыху цеста і пажарыць з абодвух бакоў. Гатовы блин можна падаваць з грыбнай, сырнай і любою іншай начынкай, а таксама смятановым соусам.