Печанковыя цацікі
Апісанне
Цыткі з печанкі — вядомая і многімі любімая страва. У кожным дому іх гатуюць па-рознаму, і ў кожнай гаспадыні ёсць свой правераны рэцэпт. І ў мяне ёсць любімы рэцэпт, і я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання нашай стравы печань трэба прамыць, дазволіць вадзе стачы, абразаць усё лішняе і непрыдатнае ў ежу — плёнкі, пратокі — і нарэзаць печань вельмі дробнымі кавалачкамі — амаль як фарш.
- 2
Крок 2
Ачышчаны лук нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Аддзяляем жаўток ад бялка і збіваем бялок да шчыльнай пены.
- 4
Крок 4
У міску да фаршу з печанкі дадаем лук, білок, жаўток, мукі, соль і перац па смаку. Усё добра змяшаем.
- 5
Крок 5
Падгрэваем скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею і лыжкай выкладаем цмінту, фарміруючы цацюлькі. Смажым з абодвух бакоў да румянай карочкі. Потым можна выкласці ў кастрылю, дадаць крыху вады і патушыць на сярэднім агні хвілін 5.