Печанкавік з рысам, луком і цукіній
Апісанне
Сёння я прапаную Вам прыгатавіць смачны пірог-запяканку з ялавічай печанкі, якую можна смела замяніць на куріную ці гусіную. Дадавайце любую сушаную зеляніну, напрыклад, кроп, петрушку ці італьянскія траўкі, а таксама любую крупу: манку, аўсянку, пшана — і кожны раз у Вас будзе атрымлівацца страва з новым смакам. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку ачысціць ад плёнак і жоўчных праводаў, потым прапусціць праз мясніцу разам з цыбулінай. Я заўсёды роблю печанкавы фарш наперад і замарожваю. У выніку заўсёды магу хутка прыгатаваць смачную страву.
- 2
Крок 2
У фарш дадаць цёрты і адціснуты гарбузу, яйкі і вараны рыс. Я заўсёды дадаю сушаны зялёны лук, які не толькі надае страве аромат, але і паляпшае яе структуру, усмоктваючы лішнюю вільгаць, не цяжарачы страву. Дадаць майаран, пасаліць, паперычыць і добра вымесіць фарш.
- 3
Крок 3
Форму змазаць маслам і пасыпаць сухары. Выкласці цеста з печанкі і запякаць у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да румянасці.
- 4
Крок 4
У гатовага печанёўніка сярэдзіна пружыніць, а краю адстаюць ад формы. Дайце яму пастаяць хвілін 5.
- 5
Крок 5
Падаецца гарачым або халодным, з дадаткам свежай зеляніны, агародніны ці салату. Асобна можна падаць смятану ці заправу на аснове йагурту.