Печанкавая кавбаса ў дамашніх умовах
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць дамашнюю цылёную кабасу, набудзіце патрэбную колькасць прадуктаў, а таксама натуральныя кішкі для фармавання стравы. Перад цеплавой апрацоўкай не забудзьцеся праткнуць кабаскі іголкай у некалькіх месцах – такім чынам яны дакладна не лопнуць. Праварыце кабаскі ў кіпячэй вадзе працягам 2 хвілін. Далей складзіце іх у змазаную тлушчом скавародку/протынь і адпраўляйце запякацца працягам 20-25 хвілін. Паўдзяўнага прыгатавання! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кішкі падрыхтуйце да выкарыстання. Пячонку, лёгкае, сэрца і сала прапусьціце праз мяснорубку, часнок дробна пашыньце. Усе інгрэдыенты добра змяшайце, таксама дадаўшы соль і перац.
- 2
Крок 2
Кішку завяжыце з аднаго боку ніткай, а другі канец натягніце на гарлышча абразанай пляшкі. Фарш складвайце ў абразаную пляшку і праталкоўвайце лыжкай, дапамагаючы сабе рукой. Потым завяжыце другі канец ніткай і пракаліце калбасу іголкай у некалькіх месцах. Вядома, калі ў вас ёсць спецыяльная насадка для мяснорубкі, гэта значна спрасціць працэс.
- 3
Крок 3
Апусціце кроўянку ў кіпячоную ваду на некалькі хвілін, потым пераложыце яе ў пасмажаную салам ці тлушчам скавародку. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на 20-25 хвілін. Тэмпература – 180 градусаў.