Печывае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Хочаце спрабаваць нешта незвычайнае? «Заварыкі» — пячэнне з заварнога цеста, ніжнае, лёгкае і нязвычайна смачнае. Мінімум прадуктаў, просты працэс — і ў вас гатовы ідэальны дэсерт да чая. Падавайце астылым або трохі цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты па спісе да рэцэпту.
- 2
Крок 2
У сотэйнік ці ў каўш з таўстым дне намілейце ваду і малако, насыпце цукор і соль, дадайце масла.
- 3
Крок 3
Пастаўце на сярэдні агонь, каб патанула масла.
- 4
Крок 4
Падгрэвайце да кіпення, але не кіпяціце.
- 5
Крок 5
Высакайце разам усю мукі, вярніце на агонь і працягвайце награваць, інтэнсіўна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Теста павінна збірацца ў цэлае і адставаць ад сценак сотэйніка, падсушце яе яшчэ прыкладна хвіліну пры пастаянным перамешванні, знявіце з агню і ахалодзьце ў працягу 5-10 хвілін перад тым, як дадаваць яйкі.
- 7
Крок 7
Убіце яйкі ў місочку і па адным яйку ўмясіце ў цеста.
- 8
Крок 8
Кожнае наступнае яйка дадавайце ў цеста тады, калі поўнасцю ўмяшана папярэдняе.
- 9
Крок 9
Цеста гатовае, калі яно свісае з сіліконавай лапаткі "трыкутнікам".
- 10
Крок 10
Пакладзіце цеста ў кухонны мешак з насадкай. Калі няма такога мешка, «заварыкі» можна выціскаць з дапамогай чайнай лыжкі або проста пераліць у пакет з адразаным вуглом. На смак форма пячэння ніяк не ўплывае.
- 11
Крок 11
Высадзіце пячэнне на пячэнне. З такой колькасці цеста атрымалася два лісты.
- 12
Крок 12
Выпякайце пячэнне ў рэжыме «верх-ніз» пры тэмпературы 200 градусаў 15 хвілін, потым панізьце тэмпературу да 170 градусаў і выпякайце яшчэ 20 хвілін да залатыстага колеру.
- 13
Крок 13
Астудзіце пячэнне на рэшатцы.
- 14
Крок 14
Печыва вельмі нейтральнае на смак, яно ў меру салодкае, але пры жаданні яго можна пасыпаць цукровай пудрай ці канчык печыва апусціць у шакаладную глазур.
- 15
Крок 15
Печыва «заварыкі» такое смачнае, што нельга спыніцца на адной штуцы, яно чудова падыходзіць і да кавы, і да чая, і проста на перакус.