Печывае ў клетачку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На маёй кухні шмат розных электрычных памочнікаў, але з бабулінай вафельніцай я не расстануся ніколі. Гэта мае успаміны, гэта маё дзяцінства. Памятаю, як бабуля пякла нам гэтыя пячэніі ў клетачку, і часта балую сваіх блізкіх і сябе гэтым ласкасцю. А жа вафлі - гэта і ў самой справе пячэніі ў клетачку. Слова перакладаецца як "соты", а вось яны ў клетачку. Я раскажу вам рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску, дзе будзем рабіць цеста, разбіваем яйкі і насіпаем цукор. Добра растираем. Можна ўзбіць міксерам.
- 2
Крок 2
Уліваем цёплае малако, усё добра змяшаем.
- 3
Крок 3
Цяпер засыпаем крохмаль і зноў добра перамешваем.
- 4
Крок 4
Соду гасім вінаградным ці лімонным сокам, дадаем у наше будучае цеста, размяшаем. Цяпер дадаем расплаўленае, але не гарачае алей ці маргарын. Размяшаем да аднастайнасці масы.
- 5
Крок 5
Цяпер дадаем мукі. У залежнасці ад таго, які вафлі вы хочаце атрымаць (тонкія ці таўстыя, хрумкія ці не), колькасць мукі будзе адрознівацца. Раджу спачатку насіпаць 3 шклянкі мукі і спячы некалькі вафляў, а потым дадаць яшчэ мукі і паспрабаваць другі варыянт.
- 6
Крок 6
Прагрэйце вафельніцу, змажце яе маслам для пекання першай партыі вафель, налівайце ў яе цеста. Лепш наліць цеста ў цэнтр, а потым прыціснуць палавінкі вафельніцы — і цеста расцягнецца па ўсёй паверхні. Пячыце вафлі на агні крыху больш за сярэдні да залатыстага колеру. Маё пасланне: не складвайце вафлі адну на адну, дайце ім астыць на рэшатцы асобна адзін ад аднаго.