Печыва
Апісанне
Смачнае печыва можна ўзяць з сабой на працу ці ў школу, у паездку. Асабліва актуальнае яно на дэсерт ці да паўдня, дзеці з задавальненнем з'ядуць такі ласунак з какавай ці цёплым малаком, гарбатай. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Смятану і масла можна выкарыстоўваць любай тлустасці. Масла замарозьце крыху на працягу 10 хвілін, каб яно лепш тэрлося.
- 2
Крок 2
Муку насыпце ў глыбокую ёмістасць, усыпце ў яе шчопаць солі. Нацярыце масла на тарцы проста на муку.
- 3
Крок 3
Разбітайце курыныя яйкі і аддзяліце белкі ад жаўткоў. Сачыце, каб у белкі не трапіла нават кропля жаўтка, інакш яны не ўзьмуцца. Жаўткі, смятану любой тлустасці і ванільны цукар дадайце ў ёмістасць да масла і мукі.
- 4
Крок 4
Замясіце шчыльнае пясочнае цеста і пакладзіце яго ў пакет ці накрыйце харчовай плёнкай. Адпраўце цеста ў халадзільнік на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Збіце курыныя бялкі ў чашы кухоннага камбайна або міксера з цукрам і шчыпаткай солі, каб атрымаўся крэм. На гэта патрэбна прыкладна 4–5 хвілін. Галоўнае — не перазбіце іх, каб яны не расшчапіліся.
- 6
Крок 6
Цеста дастаньце з халадзільніка і раскачайце ў каўбаску, а затым нарэжце на аднолькавыя кусачкі.
- 7
Крок 7
Кожны кусачак цеста раскаціце ў акруглы пласт і выкладзеце на адзін яго край 1 ст. л. крэму. Старайцеся край цеста пакідаць непакрытым, без крэму, каб яго можна было заляпіць.
- 8
Крок 8
Накройце другай часткай і зверху яшчэ раз накрыйце, каб атрымалася чвярцінка. Абмакаце відэльцю ў муку і прысцісніце краі цеста — як раз атрымаецца і ўзор.
- 9
Крок 9
Разагрэйце печку да 180 градусаў і выкладзіце загатоўкі на противень. Змазваць противень не трэба, алей прысутнічае ў цесце. Выпякайце печыва 15–20 хвілін да залацістасці.
- 10
Крок 10
Выкласіце іх на талерку і пасыпце цукровай пударай.
- 11
Крок 11
Падавайце печыва да стала цёплым са шклянкай малака або духмянай гарбатай, кавай.