Печыва з падпаленымі каштанамі
Апісанне
Гэта незвычайнае пячэнне стане ізаюмкай вашага свята. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Зрабіце крыжападобны разрэз у верхняй частцы кожнага каштана вельмі вострым вострым нажом. Запякайце каштаны на патэльні прыкладна 20-30 хвілін, пакуль яны не набудуць больш цёмны адценак карычневага.
- 2
Крок 2
2. Астудзіць на прыладзе і пасля ачысціць. Не хвалюйцеся, калі яны развалюцца. Калі ачышчаныя каштаны поўнасцю астынуць, нарэжце іх на вялікія кавалкі на досцы.
- 3
Крок 3
3. 1 шклянку нарэзаных каштаноў здробніць у блендэры, дадаць размякшанае масла і змяшаць да аднастайнай масы. Дадаць 1/2 шклянкі цукровай пудры, ванільны экстракт, 1/4 чайнай лыжкі цынамону, мускатны арэх, соль і мукі, і змяшаць, пакуль не ўтворыцца аднастайнае цеста.
- 4
Крок 4
4. Тэсто падзяліць папалам, кожную палову заварнуць у паліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік на працягу як мінімум 1 гадзіны. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. У невялікай місцы збіць астатнія 1 1/2 шклянкі цукровай пудры і некалькі шчапотак цынамону. Адстаўці ўбок. З адной паловы астылага тэста зрабіць шарыкі, выкарыстоўваючы на кожны шарык прыкладна 1 сталовую лыжку тэста. Выкладзіць шарыкі на пергаментзе на пратэйнеры на адлегласці 1 см адзін ад аднаго. Выпякаць пячэнне ў духоўцы да залатога колеру знізу і бледна-залатога зверху, прыкладна 14-17 хвілін. Дазволіць астыць 5 хвілін на пратэйнеры.
- 5
Крок 5
5. Акуратна абваляць у сумесі цынамону і цукровай пудры, каб яна поўнасцю пакрывае пячыва. Выкладзіце пячыва на вяшалку і дайце поўнасцю астыць. Паўтарыце з астатняй паловай цеста.
- 6
Крок 6
6. Перад падачай пячэнне можна пасыпаць астатняй сумесшчу цынамону і цукровай пудры. Пячэнне можа захоўвацца ў шчыльнай ёмістасці пры пакаёвай тэмпературы на працягу тыдня.