Печыва з джэмам і арахісам
Апісанне
Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца каля 60 штук пячэння. У якасці варэння (джэму) вы можаце ўзяць варэнне з вішні, маліны, або чорнай маліны
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Выстеліце два пратыўнікі пергаментнай паперай ці сіліконавымі дакладкамі. У вялікай місцы збіце з дапамогай міксэра сьвінлёнае масла, арахавае масла і цукар на сярэдняй хуткасьці ў працягу 3–4 хвілін. Дадайце ванільны эстракт і жаўток, працягвайце збіваць. Паменьшыце хуткасьць міксэра і дадайце мукі, збіце.
- 2
Крок 2
2. У мисцы дрэнцам выбіць 2 бялковы ў пэнку. Злажыць паддроблены арахіс у іншую міску. З атрыманага цеста сфармаваць невялікія шарыкі. Акунуць іх у сумесь бялкоў, пакуль шарыкі поўнасцю не пакрыюцца сумесшчу. Потым абваляць шарыкі ў паддробленым арахісе, калі вы яго выкарыстоўваеце. Выкласці шарыкі на прыгатаваныя пратэйнеры на адлегласці 5 см адзін ад аднаго. Лёгка прыціснуць кожны шарык пальцам ці канцом драўлянай лыжкі, каб зрабіць углыбленне ў цэнтры.
- 3
Крок 3
3. Печыць печыва 15–18 хвілін да светла-залатога колеру. Выкладзіць гатовае печыва на стойку і астыць да камнатнай тэмпературы. Паўтарыць з астатнім цестам.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце варэнне або джэм у невялікую каструлю і давядзіце да кіпення на слабым агні, пастаянна перамешваючы. Маленькай лыжкай напоўніце паглыбленні ў пячэннях гарачым варэннем. Дайце варэнню астыць да камнатнай тэмпературы. Захоўвайце пячэнне ў шчыльна зачыненым кантэйнеры пры камнатнай тэмпературы ў працягу 4 дзён або да 2 месяцаў у халадзільніку.