Печыва з арэхамі і інжырам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Рэцэпт прыгатавання бісквітнага пячэння з грецкімі арэхамі, інжырам, цытрусавай цытрынай, карыцай і мускатным арэхам. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца каля 24 ламцікоў бісквітнага пячэння. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці вялікія арэхі. Інжыр разразаць на 4 часткі. Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Выкласці вялікія арэхі на падлогу і падсмажыць 5-7 хвілін да залатіста-карычневага колеру і з'яўлення арамату. Дазволіць поўнасцю астыць.
- 2
Крок 2
2. Паклаць арэхі і інжыр у кухонны камбайн і дробна памеляць. У місцы збіць миксерам масла і цукор. Па адным дадаваць яйкі і збіваць. Далей дадаць ванільны экстракт і цедру апельсіна, збіць. У адной місцы змяшаць мукі, разрыхляльнік, соду, соль і спецыі. Дадаць сухія інгрэдыенты ў масляную сумесь і перамешаць. Далей дадаць ядровыя арэхі і інжыр, перамешаць.
- 3
Крок 3
3. Завернуць цеста ў поліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік на 35-40 хвілін. Слаба змазаць маслам форма ці выстлаць пшанічнай паперай. На паверхні, пасыпанай мукой, раскачаць цеста ў прамавугольнік і выкладзіць яго на форма. У невялікай місцы ўзбіць вілкай бялок. З дапамогай кісці змазаць цеста бялком і пасыпаць цукром. Выпякаць 15-20 хвілін, пакуль цеста не стане слаба залатыстага колеру, цвёрдым на дотык і слаба патрэсканым. Дазволіць астыць прыкладна 40 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Нарэзаць зазубраным нажом крыху па дыяганалі кавалачкамі таўшчынёй 1 см.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце ломтыкі на прагараную паверхню ў адзін пласт і пячыце яшчэ 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Захоўвайце пячэнне ў шчыльна зачынёным контэйнеры прыкладна 2 тыдні.