Печыва з кумкватам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Асаблівую ўвагу ў гэтым рэцэпце варта звярнуць менавіта на апрацоўку кумкватаў — пячы іх свежымі не рэкамендуецца, інакш яны згортваюцца. Лепш папярэдне трохі тушиць іх на сметанковым масле з цукром. Выпечка атрымліваецца араматнай, смачнай і цікавай. Кожны раз пячэнне атрымліваецца крыху іншым, але заўсёды — араматным і вельмі смачным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памываю і нарэзаю кольцамі кумкват. У скавародку кладу 20 грама сметанковага масла і дадаю лыжку цукровага пяску, растапляю і пакладаю туды ж кумкваты, гатую 10 хвілін на слабым агні. Для цеста: мукі змяшаю з разрыхляльнікам і сольлю. Дадаю пасяканы на дробнай церцы імбір, карыцу, растираю іх з халодным маслам (100 грамаў). У атрыманую крошку дадаю цукар, мёд і яйка. Замешваю цеста, дзялю яго на 2 часткі, кожную раскачваю ў пласцін таўшчынёй 3 міліметры.
- 2
Крок 2
2. Выразаю печывае спецыяльнымі формамі ці шклянкай, потым акуратна здымаю астаткі цеста. Абразкі сабіраю разам і зноў раскатваю, пасля чаго зноў выразаю печывае формамі.
- 3
Крок 3
3. Протыр выкладваю пшыраментам, выкладваю атрыманае пячэнне, на кожную штучку кладу па кавалачку кумквата, а таксама паліваю атрыманым пасля выварвання сіропам.
- 4
Крок 4
4. Павялішчаю паднос у разагрэты да 190 градусаў духавы шаф на 20 хвілін, пасля чаго дастаю з духоўкі і перакладаю на талерку.