Печыва з крэм-чызам
Апісанне
Ідэальна пасуе да чаю і кавы. Печыва атрымліваецца мяккім і сыпкім адначасова. Галоўнае не ператрымаць яго ў печцы — печыва стане цвёрдым. Калі хочаце больш цёмны колер печыва, заменіце 25 % звычайнага какава на алкалізаванае. Па жаданні ў цеста можна дадаць трошкі пацертага горшчыка або шыкалядныя кроплі. Да печыва можна падаць салодкі чай, гарачую каву або проста малако. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання печыва з крэмам-чызам. Дастаньце масла з халадзільніка загадзя, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
У мисцы змешайце пшанічную муку, какао і разрыхлівальнік.
- 3
Крок 3
Мяккае смятанковае масла нарэжце на кусачкі, укладзіце ў міску. Усыпце ў масла цукар і збівайце міксерам на сярэдняй хуткасці да растварэння крышталаў, каля 3-4 хвілін. Масла павінна стаць белай і паветранай.
- 4
Крок 4
Разбіце ў міску з маслам яйка і збіце да аднастайнай масы.
- 5
Крок 5
Прасяйце муку ў міску — гэта насыціць муку паветрам, што зробіць выпечку больш нежнай.
- 6
Крок 6
Хутка замесіце мяккае і падатлівае цеста.
- 7
Крок 7
Крэм-сыр змяшайце з цукровай пудрай, цеста падзяліце на аднолькавыя часткі і сфарміруйце шарыкі. Кожны шарык разамніце ў лепяшку, у сярэдзіну ўкладзеце частку салодкага крэм-чыза.
- 8
Крок 8
Злучыце краі цеста зверху, зацісніце і сфармуйце шарык. Пратвень застэлайце пергаментам і разлажыце печыва на невялікай адлегласці, крыху прыціскаючы.
- 9
Крок 9
Пастаўце праціўню з печывам у гарачы духоўку і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15–20 хвілін. Гатовае печыва з крэм-чыз дастаньце з духоўкі, перакладзіце на талерку і цалкам астудзіце.
- 10
Крок 10
Дастаньце з печы і падавайце цёплым або астылым.