Міндавае пячэнне паводле Дзяржаўнага стандарту
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Прыгатаванае пячэнне можна падаць з араматным смачным чаем, кавой ці любым іншым напоем. Можна дадаць які-небудзь свой інгрэдыент, які не зпсве жаўранак пячэння, а толькі зробіць яго яшчэ больш прыгожым на смак. Можна падаць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачынаючы працэс прыгатавання, не падсмажвайце і не чысьціце мандэль. Адразу памеліце яе ў крошку блендэрам ці млынчыкам для кавы.
- 2
Крок 2
2. Да арэхам паступова дадавайце цукар і белкі, усю сумесь перамяшвайце з дапамогай блендэра, на ўсю працэдуру трэба патраціць палмінуты.
- 3
Крок 3
3. Усё атрыманае пастаўце на павольны агонь, давядзіце да кіпення, пастаянна перамешваючы сумесь. Яна павінна варыцца пры тэмпературы 30 ці 40 градусаў. Студзіцеся за тым, каб цукор цалкам раствараўся ў ёмістасці.
- 4
Крок 4
4. Наступны этап прадугледжвае даданне мукі і інтэнсіўнае перамешванне. У вас атрымаецца цеста, якое падобна на цеста для прыгатавання аладак.
- 5
Крок 5
5. Уключыце духоўку на 190 градусаў, пакладзіце на прагі пергамент ці спецыяльную фальгу, якую папярэдне трэба змазаць маслам і пасыпаць мукой ці малінкай. Акуратна выкладзіце цеста ў ёмістасць. Падчас выпечкі пячэнне можа расцякацца, таму трэба пакінуць дастаткова месца, каб не спацкаць вонкавы выгляд. Дыяметр лепешак зрабіце каля 5 см.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце пры тэмпературы 190 градусаў. Гэта займе ўсяго 15-17 хвілін. Відавочна, што працягласць выпякання можа залежаць ад самой духоўкі. Пастарайцеся назіраць за пячывам, паколькі яно можа быць ужо гатовым раней за вызначаны тэрмін. Пасля поўнай гатоўнасці выпечку можна падаваць да стала.