Печыва Маргарыта
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Печыва прыгатавана па аналагу са знакамітым коктэйлем «Маргарыта». Па гэтым рэцэпце атрымліваецца прыкладна 50 штук печыва. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакласці масла ў міску, збіць на сярэдняй хуткасці да аднастайнасці. Дадаць процітае цукровую пудру і зноўку збіць. Дадаць 1 жаўток, потым соль, текілу, цедру лайма і цедру апельсіна, збіць. Паменшыць хуткасць міксэра і дадаць мукі, збіваць да аднастайнасці. Атрыманае цеста падзяліць папалам, заварнуць кожны кавалак цеста ў паліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік прыкладна на 30 хвілін. На пасыпанай мукой паверхні раскачаць кожны кавалак цеста ў прамавугольнік таўшчынёй прыкладна 2,5-3 см. Абгарнуць прамавугольнікі паліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны. Цеста можна герметычна заварнуць і захоўваць у халадзільніку да 3 дзён або ў марозільніку да 1 месяца. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выстлаць два пратэўні пергаментнай паперай. Зрабіць цукарную пасыпку. Збіць астатні жаўток у невялікай місцы. Змяшаць цукровую пудру і морскую соль, высыпаць змес у на ліст воскаванай паперы. Дастаць цеста з халадзільніка, разгарнуць і лёгка змазаць жаўтком. Абаці ў змесі цукру і солі.
- 2
Крок 2
2. Потым нарэжце вострым ножам на пласцінкі таўшчынёй каля 7 мм. Выкладзіце пячыва на падлогу, пакінуўшы прамежак паміж імі 1,5 см. Пякіце пячыва ад 12 да 14 хвілін. Выкладзіце на рашотку і дайце астыць да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Захоўвайце пячэнне ў шчыльна зачыненым кантэйнеры прыкладна 5 дзён пры тэмпературы пакоя.