topfood.cloud
Усе рэцепты
Пячэнне
Выпечка

Пячэнне

480 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Хатняя выпечка да гарбаты. Адным з важных нюансаў прыгатавання гэтага смачнага і далікатнага печыва з'яўляецца адсутнасць спешкі. Таму яго варта пячы, калі вы маеце час. Вельмі важна вытрымаць ласунак пазначаны час пасля выпечкі. Гэта дазволіць замацаваць яго форму. Выконвайце рэцэптуру, і вынік вас прыемна здзівіць

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Арэхі падсушыце ў духоўцы. Астудзіце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Астылыя арэхі буйна здрабніце ў блендары.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Падзяліце яйкі на жаўткі і бялкі. Бялкі прыбярыце ў халадзільнік. Жаўткі перакладзіце ў міску. Дадайце цукар і расцярыце.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Дадайце кефір, 1,5 ст. мукі і разрыхляльнік. Пачніце замес цеста лыжкай, пасля, калі стане цяжка перамешваць, працягніце рукамі. Астатнюю муку падсыпайце часткамі. Павінна атрымацца шчыльнае, не ліпкае да рук цеста.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Цеста загарніце ў плёнку або пакет. Прыбярыце ў маразільную камеру на 15 хвілін.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Вазьміце бляху, засцеліце яе пергаментам. Па заканчэнні часу дастаньце цеста з маразілкі. Падзяліце на дзве часткі. Абедзве часткі натрыце на буйной тарцы. Пастаўце бляху ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін. Цеста павінна злёгку падрумяніцца і цалкам прапячыся. Гатовую нарыхтоўку з цеста астудзіце.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Астуджанае цеста паламайце на кавалачкі і прабіце ў блендары ў пульсавым рэжыме. Моцна здрабняць не трэба!

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    У місцы злучыце здробненыя арэхі і крошку. Перамяшайце.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    У асобнай місцы ўзбіце яечныя вавёркі. Паступова дадавайце цукар і цытрынавы сок.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Узбітая маса павінна быць густой, аднароднай.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Да ўзбітых бялкоў дадайце сумесь арэхаў і крошку з цеста. Перамяшайце лыжкай.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Разагрэйце духоўку да 110 градусаў. Бляху засцеліце пергаментам. З дапамогай сталовай лыжкі зачарпніце бялкова-арэхавую масу. Скачайце шарык. Перакладзіце на бляху. Падрыхтаванае печыва пастаўце ў цёплую духоўку. Выпякайце на працягу 20-25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі! Гатовае печыва павінна трымаць форму, зверху быць шчыльным. Не здымаючы з ліста, накрыйце яго ручніком і пакіньце на 8 гадзін, у ідэале на ноч.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Добра астылае, вытрыманае печыва перакладзіце з бляхі. Цяпер яно стала больш шчыльным і не рассыпаецца.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Пячэнне "Ластаўчына гняздо" выдатна спалучаецца з кавай.