Печывае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Хачу распавесці вам. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для пячэння і глазуры. Пачнем!
- 2
Крок 2
У мук усыпіце цукар, разрыхляльнік, пакладзіце кавалачак халоднага масла (мargarыну) і растрэце рукамі ў крошку.
- 3
Крок 3
Яйка разбейце над тарэлкай, аддзельце палову бялка для глазуры, усё астатняе пакладзіце ў цеста.
- 4
Крок 4
Замесіце шчыльны колабок, калі не атрымліваецца замесіць, дадайце сталовую лыжку вады.
- 5
Крок 5
Пасыпце стол мукой, раскатайце цеста, таўшчыня пласта прыкладна 0,5 см. Вырубкі «Лапкі» ў мяне няма, знайсці ў магазінах таксама не атрымалася. Я выйшла з становішча наступным чынам: вырубкай для пячэння «кветачка» я выціснула пячэнне, пасля чаго проста пальцамі прыплеснула ніз пячэння, каб кветачка стала падобная на лапку сабачкі.
- 6
Крок 6
Печыва пастаўце ў гарачую духоўку на 15 хвілін, сачыце. Тэмпература 180 градусаў. Калі печыва зарумяняцца, зняце яе з пада і ахалодзьце на рэшатцы.
- 7
Крок 7
Цяпер трэба прыгатаваць глазур. Просеіце цукровую пудру ў місочку. Дадайце палову бялковага белка, крахмал.
- 8
Крок 8
Венчыкам перамяшвайце масу, пакуль яна не стане, як на фота. На гэта пойдзе хвіліна-дзве.
- 9
Крок 9
Цяпер узьміце міксер ці электравенчык і на мінімальных абаротах збівайце масу да пабелення і павелічэння ў аб'ёме.
- 10
Крок 10
У канцы дадзіце лімонны сок і яшчэ раз збіце масу міксерам.
- 11
Крок 11
Падзяліце памадку на дзве часткі: адной зрабіце абодкі (яна павінна быць больш густой), іншай — заляўку ўнутры абодкаў (яна больш вадзістая). Каб не памыліцца, дзе якая, у густую я дадала кафейную лыжачку моцнага кафе — яна набыла патрэбную кансыстэнцыю і трохі патэмнела. У другую я дадала чайнай лыжачкі вады, пасля яшчэ палову і атрымала адрозную кансыстэнцыю для заляўкі пячыва памадкай.
- 12
Крок 12
Можна выкарыстоўваць толькі харчовыя фарбавальнікі і ваду для фарбавання глазуры і разбаўлення яе да патрэбнай кансыстэнцыі.
- 13
Крок 13
Узьміце кандытарскі мешак або зіп-пакет, напоўніце яго шчыльнай глазуровай для акантоў. Адразайце канчык пакета і малюйце!
- 14
Крок 14
Вось што ў мяне атрымалася. Дайце глазуры падсыхнуць, пакіньце печыва на 30-40 хвілін.
- 15
Крок 15
Цяпер узьміце іншы пакетык і напоўніце яго больш вадкай белай глазурай. Адразаючы канчык, запоўніце ўнутраную частку акантоў глазурай. Калі дзе-небудзь не атрымалася, разраўнайце глазуру цыркулем — яна лёгка паддаецца, пакуль яшчэ вадкая. Пакіньце печыва на гадзіну-другую, каб малюнак поўнасцю высых. Пасля захоўвайце печыва ў шчыльна закрытай каробцы. Пошчы і з наступаючым!!!