Печывае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Яшчэ раз даказана, што ў дамашніх умовах можна зрабіць смачны, прыгожы і недарагі дэсерт. Асновай пячэння з'яўляецца пясочнае цеста, а ў якасці начыння я выкарыстоўваю любое варэнне па смаку (маліновае, абрэксінавае, з чорнай смародзіны ці з зямлянікі). Зверху пячэнне можна ўпрыгожыць цукровай пудрай або пакінуць як ёсць, бо і без пасыпкі яно мае вельмі прывабны і апетытны выгляд.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маргарын ахалоджваю, а потым нарэзаю яго невялікімі кавалкамі. У міску насываю цукар і растирую яго з маргарынам, убіваю яйкі, дадаю соль, соду, пагашаную вінаградным ацэтам. У апошнюю чаргу дадаю папярэдне прасеяную мукі.
- 2
Крок 2
2. Замешвайу цеста і дзялю яго на 2 часткі, адна з якіх большая за іншую. Заварачваю меншую ў плёнку ці памяшчаю ў міску і накрываю рухачком, адпраўляю ў халадзільнік на 30 хвілін. Другую частку абгартаю плёнкай і застаўляю пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
3. Тую частку цеста, якая заставалася пры пакаёвай тэмпературы, крыху раскачваю і пераношу на падвонак. І ўжо на ім цалкам раскачваю цеста ў пласцінку.
- 4
Крок 4
4. На раскачаны пласт цеста выкладваю любое па смаку варэнне (у мяне — яблычнае) і роўнамерна размеркую яго.
- 5
Крок 5
5. Меншы шматочак цеста дастаю з халадзільніка і натыраю на вялікай цёрцы, выкладаю яго на пачынку і стаўлю ў разагрэты да 160-180 градусаў духавы шаф на 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовую выпечку дастаю з духоўкі і адразу нарэзаю на невялікія рамбікі. Чакаю, пакуль печыва крыху астыне, і падаю да стала.