Печыва з згусцэнкі
Апісанне
Смачнае пячэнне. Мне гэты рэцэпт спадабаўся тым, што ў ім няма яек (іх не заўсёды бывае пад рукой, калі яны патрэбныя), няма асаблівых прыкмет. Пячэнне атрымліваецца хрумсткім і смачным. На першы погляд можа здацца, што яно бязумна салодкае, але гэта не так. Цукар ў пячэнні адчуваецца, але не робіць яго мегасалодкім. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання пячэння ў міску прапусціце праз сіта мукі. Дадайце соль і разрыхляльнік. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Сметанковае масла (маргарын) нарэжце на кубікі і дадайце ў мукі. Рукамі змяшайце мукі з маслам да атрымання аднастайных крошак. Проста ператрэце паміж цвільнямі мукі з маслам.
- 3
Крок 3
Атрымаем такую крошку.
- 4
Крок 4
Уліце сгушчанае малако. Замесіце цеста. Сгушчанка выканайце ролю звязвальнага элемента ў цесте і ўзаемазаменіць патрэбную колькасць вадкасці і тлушчаў.
- 5
Крок 5
У нас атрымаецца такое аднароднае цеста. Я замяшвала яго міксерам. Падчас замесу цеста было рассыпчатым і пясочным, але, узяўшы яго ў рукі, апынулася, што яно добра лепіцца. Збярыце цеста ў шар.
- 6
Крок 6
Завярніце ў плёнку і пакладзіце ў марозільнік на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз паўгадзіны дастаньце цеста і падзяліце яго на 3 часткі. Так зручней будзе з ім працаваць. Кожную частку раскатайце ў пласцінку каля 0,5 см таўшчынёй. З дапамогай формачак для пячэння выразаем цацечкі.
- 8
Крок 8
Атрыманыя фігуркі пакладзіце на ліст для выпечкі.
- 9
Крок 9
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Выпякайце пячэнне ў духоўцы прыкладна 12-15 хвілін. Пячэнне набудзе характэрнага ружовага колеру. Гэта знак таго, што яно гатовае.
- 10
Крок 10
Адразу зняці цукеркі з пергаменту. Пераложыць на талерку і дазволіць астыць. Падайце смачоту да чая.