Печыва з палбяной мукі
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Печыва з палбавай мукі нічым не горш, чым з звыклай мукі найвышэйшага гату. Пры гэтым, на мой погляд, яно карыснейшае, бо полба, а тым больш цэльназярновая, мае мноства карысных уласцівасцяў. Колькасць цукру можна рэгулюваць па свайму гусце. Ужываць ці не ужываць шакалад і пасыпкі — справа густу, таму выкарыстоўвайце гэты рэцэпт як базавы. Падаваць можна з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста насыпце муку, крухмал, разрыхлівальнік, ванільны цукар.
- 3
Крок 3
Зрабіце ў муцы прагорт, уліце растапленае масла сметанковае (альбо раслінны алей) і ваду (альбо малако). Насыпце каля 100 грамаў цукру, частку цукру пакіньце на абсыпку печыва.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста — яно атрымліваецца крыхкатым, не вельмі эластычным. Для зручнасці цеста трэба падзяліць на 2 часткі, скаатці ў каўбаску і цесна загарнуць у плёнку. Цеста пакладзіце ў маразільную камеру на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Праз 30 хвілін дастаньце цеста з марозільніцы, абвалакайце ў трысняковым цукры.
- 6
Крок 6
Вострым нажом нарэжце цеста на кружочкі таўшчынёй прыкладна 1 см.
- 7
Крок 7
Раскладзіце печыва на пратвень для выпечкі, выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў 15 хвілін.
- 8
Крок 8
У такім выглядзе печыва ўжо гатовае, але можна пайсці крыху далей.
- 9
Крок 9
Растапіце ў мікрахвалнавай печы белы шакалад.
- 10
Крок 10
Амочыце край печыва ў растаплены шакалад і пасыпце зверху сублімаванай малінай.
- 11
Крок 11
Дайце шакаладу стабілізавацца. Печыва гатова! Можна падаваць да чаю ці кавы. Яно вельмі смачнае і крохкае, з карыснай палбянай мукі.