Аляшніцае пячэнне
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Такае пячэнне традыцыйна прымацоўваюць у Германіі на Каляды, але яно настолькі смачнае, што прыгатаваць яго толькі 1 раз у год – гэта кулінарнае злачынства. Тут можна выкарыстоўваць міндаль у шкурцы, папярэдне яго не трэба бланшыраваць. Гэта зэканоміць час і вопыт. Падавайце цёплым або астылым. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Миндаль здробіце ў кухонным камбайне да стану хлебнай крошка.
- 2
Крок 2
2. У асобнай мисцы збіць бялкі да мяккіх пікаў, потым дадаць цукровую пудру і лімонны сок, збіць да тугіх пікаў. Адкладзіце каля 0,5 шклянкі ўбок.
- 3
Крок 3
3. Да бітых белках (большай іх часткі) дадайце мандальную крошку, цынату, добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце яго на 1 гадзіну ў халадзільнік. Праз гадзіну дастаньце яго з халадзільніка, паверхню стала пасыпце цукрам.
- 5
Крок 5
5. Раскатайце цеста ў пласцінку таўшчынёй 0,7-0,8 см. Выразайце пячэнне з дапамогай фармачак.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце пячэнне на прагаральны ліст і ўпрыгожце кожнае раней адкладзенай масай з бялкоў.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце пячэнне ў разагрэтай да 160-170 градусаў духоўцы 8-12 хвілін. Пералажце астылае пячэнне ў кантэйнер і захоўвайце яго ў халадзільніку на працягу некалькіх тыдняў.