Печыва з вадкага цеста
Апісанне
У прыгатаванні печыва ёсць нюансы, якія важна ўлічыць. Фрыцюр павінен быць добра праграты, але не пераграты і падтрымлівацца на агні крыху ніжэй за сярэдні. Калі формачку дрэнна праграць у алеі, то цеста да яе не прыліпне. Калі формачка будзе перагратая, цеста прыліпне да яе і яго будзе цяжка зняць. Паколькі выпечка ўбірае дастатковую колькасць алеі, перад тым як падаць на стол, выкладзіце яго на папяровыя сурвэткі, каб лішкі алею ўбраліся. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місе змешайце цёплае малако, соль і соду.
- 3
Крок 3
Дадайце яйка. Збіце вянком.
- 4
Крок 4
Уліце гарэлку. Змяшайце.
- 5
Крок 5
Насыпце муку.
- 6
Крок 6
Перамешайце вінчыкам. Цеста павінна атрымацца вадкім, амаль як для блінчыкаў.
- 7
Крок 7
У рондалі разагрэйце раслінную алею, потым убавіце агонь да крыху ніжэй за сярэдні. Алей не павінна быць перагрэтай. Апусціце спецыяльную форму ў разагрэтую алею на 10–15 секунд. Яна за гэты час добра праграецца.
- 8
Крок 8
Цяпер трэба дзейнічаць хутка і акуратна. Форму перанясіце ў цеста, акуніце ў яго, але не да канца. Важна, каб цеста не пакрыла верх формачкі, інакш печыва не зможа злезці з формачкі.
- 9
Крок 9
Цяпер таксама хутка перанясіце формачку ў разагрэтае алей. Праз 5 секунд краі тэсту пачнуць адрывацца ад формы. Яшчэ праз 10 секунд пальцам можна дапамагчы аддзяліцца ад формачкі. Трымайце выпечку яшчэ каля хвіліны ў алеі, каб яно злёгку падрумянілася.
- 10
Крок 10
Перанясіце гатовае печыва на муляўку, застеленую салфеткамі. Пасыпце па жаданні цукровай пудрой.
- 11
Крок 11
Падавайце да любімых напояў.