Печывае
Апісанне
Разрыхляльнік у цеста не дадаем, у ім дастаткова тлушчаў, што дазваляе доўга захоўваць гэтае пячэнне ў закрытай ёмістасці. У арыгінальным рэцэпце няма ваніліну, але я рэкамендую дадаць ванілін ці мускатны арэх, каб памякшыць ярка выяўлены пах жаўткоў. Гатуйце з задавальненнем. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгредыенты. Масла заздалага выйміце з халадзільніка, каб яно стала мяккім. Ядры валасійскіх арэхаў падрыхтуйце зручным для вас спосабам. Я проста пракочваю зверху скалкай.
- 2
Крок 2
Жаўткі змяшайце з цукровай пудрай і ванілінам. Дадайце размякчанае сметанковае масла, аб'яройце.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі і замесіце мяккае цеста. Завярніце яго ў харчовую плёнку і пакуйце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Уключыце духоўку на 180 °C. Раскаціце цеста ў пласцінку таўшчынёй 0,5 см. Вырэжце пячэнне з дапамогай рюмкі. Зрабіце ў цэнтры кожнай загатоўкі невялікую ямку. У мяне атрымалася 40 штук.
- 5
Крок 5
Выкладзіце загатоўкі на прагіб з пергаментам ці сіліконавым дыванчыкам для выпечкі. Змажце слаба збітым белкам, шчыльна пасыпце дробленаю грецкай арэхай. Выпякайце працягам 20-25 хвілін да лёгкага ружовага колеру. Астудзіце.
- 6
Крок 6
Выкладзіце на гатовыя пячэнкі вішні без костачак.