Печывае
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэта вельмі простае, але вельмі смачнае печыва «Эсмеральда» ў дамашніх умовах можна прыгатаваць з любымі дадаткамі. Акрамя шакаладу, добра падыдуць таксама сухофрукты, сушаныя ягады, тыквеныя насеначкі і цукаты. Гэта апетытнае і сытнае печыва, якое падыдзе да чайнай цырымоніі і ў якасці перакусу. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Колькасць сметанковага масла можна пры жаданні скараціць, ад гэтага пячэнне не стане горшым. Яго папярэдне трэба выняць з халадзільніка, каб размякчаным змяшчаць з цукрам.
- 2
Крок 2
2. Маса павінна атрымацца аднолькавай і без тлушчовых зерняў.
- 3
Крок 3
3. Белкі акуратна аддзяліць ад жаўткоў і ўбіць у пэнку. У гэты рэцэпт прыгатавання пячэння "Эсмэраўда" жаўткі не выкарыстоўваюцца, каб цеста было больш паветраным.
- 4
Крок 4
4. Паступова ўвесьці збітыя бялкі, акуратна змяшаўшы масу.
- 5
Крок 5
5. У якасці дадатку ў дадзеным выпадку выкарыстоўваецца чысты цёмны шакалад і насенне тыквы.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце іх у цеста.
- 7
Крок 7
7. Перамешваючы, увадзіць невялікімі партыямі прасеяную мукую.
- 8
Крок 8
8. Цеста павінна быць мяккім, не цвёрдым і эластычным. Завернуць яго ў пакет ці харчовую плёнку і паставіць у халадзільнік прыкладна на палгадзіны.
- 9
Крок 9
9. Калі цеста крыху астыне, яго можна раскачаць і выразаць з дапамогай выемак ці шклянкі кружочкі. Пячэнне "Эсмэральда" у дамашніх умовах можа прымаць любыя формы, якія прыйдуць на думку.
- 10
Крок 10
10. Выкладзіце пячэнне на пергамент ці падлогу і пасліце ў разагрэтую духоўку на 10-13 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Ось і ўвесь просты рэцэпт пячэння «Эсмэраўда». Цяпер яго можна крыху астыціць і пачаставаць усіх жадаючых.