Пячэнне-безе з аўсяным толокнам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Гэта надзвычай смачнаe і крошлівае шакаладна‑аўсянае печыва даволі лёгка прыгатаваць, але варта ўлічваць некаторыя нюансы ў працэсе ўзбівання бялкоў. Неабходна пераканацца, што яны добра астылі, а цукар уводзіць парцыямі, каб падчас выпякання з безе не вытекала цукровы сіроп. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання печыва-безе патрабуецца невялікі спіс інгрэдыентаў. Аднак, аўсянае толокна можна знайсці не на кожнай кухні, таму пры неабходнасці заменіце яго аўсянай мукай або крошкай з простага печыва.
- 2
Крок 2
Цёмны шакалад раставіце на вадзяной бані да вадкага стану і дайце яму астыць.
- 3
Крок 3
Аддзяліце бялкі ад жоўткаў. Узбіце бялкі ў пышную пену, дадаючы цукар невялікімі порцыямі.
- 4
Крок 4
Працягвайце ўзбіванне да поўнага растварэння цукру і атрымання стойкай глянцавай масы.
- 5
Крок 5
Паступова ўводзьце аўсявае толокна, прасіваючы яго і акуратна змешваючы масу лыжкай або лапаткай знізу ўверх.
- 6
Крок 6
Уліце ў атрыманае цеста раставаны шакалад і зноў акуратна змяшайце.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста выкладзіце лыжкай на противень. Противень неабходна папярэдне пакрыць пергаментам або спецыяльным кілімком.
- 8
Крок 8
Выпякайце печыва-безе з аўсяным толокнам у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу 12‑15 хвілін.