Печань у воку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатавіць печань у воку ў дамашніх умовах зможа любая з вас, бо гэты рэцэпт максімальна просты і лёгкі. Як вы ўжо, напэўна, зразумелі зь спісу інгрэдыентаў, а таксама па судачынню, у якім мы будзем усё рабіць, печань у нас атрымаецца ў азіяцкім стылі. Тут вы самі можаце мяняць ступень вострасьці, кісласьці і салёнасьці стравы, дадаючы больш ці менш таго ці іншага інгрэдыенту. У агульным, абавязкова скарыстайцеся гэтым простым рэцэптам печані ў воку, я вам абяцаю, гэтая страва вам спадабаецца. 1) Перш за ўсё нам трэба выцягнуць гарэчыню з печані, таму мы выкладваем яе ў дуршлаг і пасыпаем вялікай сольлю, заставляем так на 10 хвілін. Пасля гэтага прамываем печань пад вадой, даем ёй падсыхнуць, ачышчаем печань ад плёначак і нарэзае яе невялікімі кавалачкамі. 2) Для соусу змяшаем у місочцы саевы і вусьцічны соус, рысавы вінэграц, дадаем пасечаны часнык і імбір. Цыбулю чыстым і нарэзае яе тонкімі пяр’ямі. 3) Ставім вок на моцны агонь, наліваем у яго алей і чакаем, пакуль ад алею пойдзе дымок — гэта значыць, што ён добра нагрэўся. У алей апускаем печань і, хутка мешаючы, жарым яе на моцным агні, пакуль яна не зьмяніць колер на больш бледны. Далей дадаем да печані нарэзаную цыбулю, змяшаем усё і таксама на моцным агні, але ўжо накрыўшы вок крышкай, гатуем печань 5-7 хвілін. 4) Потым мы ўліваем у вок прыгатаваны соус, зноў усё перамешваем і яшчэ на пару хвілін заставляем печань пад крышкай. У канцы крышку трэба адкрыць і пачакаць, пакуль соус яшчэ крыху выпарыцца, потым выключаем агонь. Цяпер печань гатовая, яе можна падаваць з рысам ці любым іншым гарнірам па вашаму смаку. Смачна есьці! Падавайце гарачым.