Пячонка, тушаная ў зьлівах
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Існуе велізарная колькасць спосабаў прыгатавання печані. Дадзены варыянт універсальны, ён падыходзіць нават для вельмі прыдзірлівых дзяцей, бо печаня атрымліваецца мяккай на смак, без лішняй гаркі. Такое страву можна прыгатаваць з буйвачай ці свіной печані. Часам выкарыстоўваецца і курыная. Я вырашыла выбраць даволі станоўчы варыянт — свіную печаню. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку акуратна прамываем халоднай вадой. Нарэжам на невялікія кавалачкі. У скавародку наліваем палову смятанак (прыкладна шклянку), ставім на агонь. Дадаем у смятанку нарэзаную печанку.
- 2
Крок 2
Лук чыстым ад лушпы. Прамываем пад цячучай вадой. Нарэжам сярэднімі кубікамі. Часнык дробім дробкім кубікам. Дадаем у печанку са збянізгамі. Тушым пад крышкай 20 хвілін. Перыядычна перамешваем.
- 3
Крок 3
Далей у сумесь выліваем астатнія смятанкі і дадаем спецыі паводле смаку. Гэта можа быць мелкі чорны перац або базылік — хто як любіць. Я часта дадаю перац чылі і сушаную петрушку. Тушым пад крышкай яшчэ паўгадзіны.
- 4
Крок 4
Спробуем, дасаліваем па смаку. Падаем на талерцы, афармляем страву свежай зелянінёй, калі магчыма.