Свіная печанка са зьмётанай

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да такой стравы добра ў якасці прыправы падыходзяць крупі і пюрэ. Мае любімыя — грэчка і цвільнянае пюрэ. Я люблю прыгатоўваць печанку гэтым спосабам з-за хуткасці і прастаты. Усяго каля 20 хвілін — і вячэра гатовая. Калі зачацеце, можаце папярэдне замочыць печанку ў малоцы, напрыклад. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прамыйце і ачысьціце ад плёначак сьвіную пячонку.

2. 2

   Крок 2

   Лук пачысціце, прапалосніце пад цягучай вадой і нарэжце чвэрцькальцамі.

3. 3

   Крок 3

   Нарэжце падоўжнымі кавалкамі таўшчынёй каля 2,5 сантыметра.

4. 4

   Крок 4

   Кожны шматок печанкі пасаліце і папярчыце з абодвух бакоў. Калі не любіце востры перац, можна не дадаваць.

5. 5

   Крок 5

   На разагрэтай скавародзе растапіце сметанковае масла.

6. 6

   Крок 6

   Спачатку пасмажце цыбулю, нарэзаную кальцамі, да мяккасці і прыгожага ружовага колеру.

7. 7

   Крок 7

   Як толькі лук будзе гатовы, выкладзіце яго на талерку і пакуль адстаўце ў бок.

8. 8

   Крок 8

   Цяпер будзем прыгатоўваць саму печань. Асмажваем яе па 7-8 хвілін на моцным агні з абодвух бакоў.

9. 9

   Крок 9

   Як толькі скончыцца час смажэння печанкі з другога боку, выкладзіце зверху лук. Асцярожна перамяшайце, каб ён роўнамерна размеркаваўся па ўсёй патэле.

10. 10

    Крок 10

    Дадайце да печанкі і луку смятану. Акуратна размеркавайце яе па печанцы. На малым агні трымайце ўсё працягласьцю 5 хвілін.

11. 11

    Крок 11

    Потым кавалачкі печанкі перавярніце і з другога боку патрымайце яшчэ хвілін 5.

12. 12

    Крок 12

    Потым гатовую печанку выкладзіце на талерку, а зверху паліце смятанак-лукавым соусам. Гатова!