Печань з малаком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пячонка — гэта, на мой погляд, унікальны прадукт. Яе часта зніжацца, а на прылавках, мабыць, гэта адзін з самых танніх прадуктаў. Аднак вельмі добра прыгатаваная пячонка — выдатнае блюда, якое можна падаваць у рэстаранах класу люкс. Трэба адчуваць, калі пячонка ўжо гатовая. Трэба памятаць, што гэты прадукт не любіць доўгай цеплавой апрацоўкі. Таму яе трэба гатаваць хутка — на моцным агні, пастаянна перамешваючы. Гатовасць правяраецца, як звычайна, проста — пратыкаецца вілкай, і калі цячэ кроў, значыць, пячонка яшчэ не гатовая. Прыгатаваная з малаком пячонка робіць яе яшчэ мякчэйшай і няжнейшай, а пра няўдалыя кулінарныя вопыты і салдатскія сапогі замест шматка пячонкі мы забудземся ;) Поспехаў і падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку прамываем і нарэзаем на кавалачкі сярэдняга памеру.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
У сковородку дадаем масла. Выкладваем лук і пасмажваем яго да паўпрозрыстасці. Потым наліваем малако і даганаем усё да кіпення.
- 4
Крок 4
У пену ад малака кладзем кавалачкі печані. Смажым недаўга, каля 10-13 хвілін, пастаянна перамяшаючы, потым адключаеце печ і даем печані крыху дагатавацца. Падаюць да стала з любімым гарнірам.