Печань пад смятаным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каб прыгатаваць смачную печань, трэба дотрымлівацца некалькіх правіл: 1) браць толькі свежую печань і абавязкова ачышчаць яе ад непатрэбных частак; 2) жарыць не вельмі доўга, каб яна не атрымалася цвёрдай; 3) тушыць у соусе, каб яна стала няжнай, сачыстай і напоўнілася смакам. У гэтым рэцэпце я хачу распавесці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Печанку ачысціце ад плёнак і жоўчных шляхоў, можаце папярэдне вымачыць яе ў вадзе або ў малоцы. Лук ачысціце ад шкарлупіны і добра прамыйце.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Печанку нарэжце ламцямі каля сантыметра таўшчынёй.
- 4
Крок 4
На сковороду з разагрэтай расліннай алеёй выкладзіце печань, падрумяніце яе некалькі хвілін да ўтварэння ружовай карочкі. Не падрумянівайце занадта доўга, каб печань не стала цвёрдай. Потым дадайце цыбулю і патушыце некалькі хвілін, каб яна стала мяккай і прапушчальнай.
- 5
Крок 5
Залейце ўвесь змеск скавародкі смятанай, пасаліце і тушуйце на слабым агні пад крывацком да гатоўнасці, прыкладна 25 хвілін.
- 6
Крок 6
Печань пад смятаным соусам гатовая!