Пячонка па-ўсходніму
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пакульнікі азіяцкай кухні напэўна спрабавалі печанку з такімі інгрэдыентамі як імбір і соявы соус, але калі вы прыхільнік традыцыйных кулянарных рашэнняў, і такой печанкі яшчэ не елі - хутка вывучайце рэцэпт прыгатавання печанкі па-ўсходняму! Мы ж прывыклі печанку больш за ўсё з луком і смятанкай гатаваць, але гэта страва - з зусім іншай аперы. Сочныя, араматныя, востра-слядкія кавалачкі печанкі ў густым прыправынам соусе выдзяляюць такое спакуслівае благаахвяццё і выглядаюць настолькі апетытна, што цяжка адмаўніцца! ;) І не трэба - просты рэцэпт печанкі па-ўсходняму здольны ўцеласіць у жыццё нават школьнік, а пашагавыя фато рабяць працэс прыгатавання цалкам "празрыстым" ;) Прадукты даступныя, ніякіх асаблівых азіяцкіх "ізыскаў" набываць не прыйдзецца. Так што дарзяйце! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Печанку прамыць, абсушыць, ачысціць ад плёнкі і пратокаў.
- 2
Крок 2
Нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Соль, імбір і крохмаль змяшыць з 2 сталовымі лыжкамі вады і такой жа колькасцю расліннага алею. Перамяшаць да аднастайнага стану.
- 4
Крок 4
Заліць гэтым печань, перамешаць і пакінуць на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам прыгатуйце соус з томатнай пасты, мёду і саевага саусу.
- 6
Крок 6
Памяльчыце чыстак.
- 7
Крок 7
Добра нагрэйце алей і, пастаянна перамешваючы, пасмажце печанку на моцным агні 2-3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Пасыпці дроблёным часнокам і пасмажыць 1 хвіліну, не забываючы мешаць. Уліць соус, перамяшаць і гатаваць яшчэ некалькі хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы страву пакінуць пад крышкай на 10-15 хвілін, а пакуль прыгатаваць гарнір — бульбу, рыс ці тушаныя агародніны, галоўнае, каб смак быў дастаткова нейтральным :). Падаваць печанку па-ўсходніму гарачай, пасыпавшы дробна нарэзанай зелянінёй.