Курыная печанка, смажаная са смятанай
Апісанне
Кураіная печанка, наадрозненне ад іншых відаў, самая няжная і мяккая. Каб яна была ў соусе асобнымі шматкамі, папярэдне падсмажым яе ў пакрыцці з яйка з мукой. Бярыце густую, жырную і добрым якасці смятану, каб яна не расслаілася падчас прыгатавання. Печанку можна падаваць з любым гарнірам паводле вашага смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання печані. Печаню праверце і выдаліце жоўч або месцы, куды яна магла патрапіць.
- 2
Крок 2
У сковороду наліце раслінную алей і разагрэйце. Цыбулю рэпчатую дробна нарэжце і падсмажце працягам 5 хвілін, пераложыце на талерку.
- 3
Крок 3
Печанку курыніну прамыйце. Абсушыце і нарэжце на вялікія шматкі. Яйка разбейце ў талерку і збіце вілкай да аднастайнасці. Пакладзіце ў яйко нарэзаную печанку і перамяшайце, каб шматкі поўнасцю пакрыліся.
- 4
Крок 4
Выкладзіце печань у муку і добра абваляйце ў ёй кавалачкі.
- 5
Крок 5
У сковороду наліце астатняе алею, разагрэйце на сярэднім агні і падсмажце падрыхтаваную печанку з абодвух бакоў да залатой карочкі.
- 6
Крок 6
Паверх печанкі размясціце падсмажаны лук.
- 7
Крок 7
Засыпце сметану сольлю, перцам і залейце ёю зверху цыпліную печанку.
- 8
Крок 8
Памяншыце агонь, накрыйце скавародку крышкай і тушыце печанку 3–5 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.