Тонкае печань ялавечына па-строганаўску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такі мясны дэлікатэс чудова дапоўніць любы гарачы з крупы, агародніны ці макаронных вырабаў. Пячонка атрымліваецца вельмі нейкай і (дзякуючы гэтаму соусу) без спецыфічнага смаку. Перад прыгатаваннем пячонкі вельмі рэкамендуецца пакінуць яе ў вадзе на 40-60 хвілін. Такім чынам пячонка аддасть гарэчы. Калі вы любіцель аранжавых трав і прыправаў, можаце дадаць у соус крыху прыправ і часнык. А таксама падчас тушэння рэкамендуецца дадаць шчапотку солі. Дзякуючы ёй пячонка стане мяккай і нейкай і ўбярэ ўсе смакі і ароматы вашых любімых прыправаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамойце печань пад халоднай цячучай вадой, ачысьціце ад плёнак і жылак і нарэжце невялікімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
Лук пачысціце і нарэжце дробкім кубікам.
- 3
Крок 3
У адасобнай невялікай ёмістасці змяшайце мукі і соль. Абваляйце кожны кавалачак печанкі ў мукавай сумесі, каб ён быў цалкам пакрыты з усіх бакоў.
- 4
Крок 4
У разагрэтую з маслам скавародку пакладзіце лук і смажце яго да паўгатоўнасці, пасля чаго пераложыце яго ў асобную посуд. У скавародку дадайце печанку і смажце яе на працягу 8-10 хвілін. Цяпер дадайце да печанкі пасіраваны лук і ўсё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
У сковороду ўлійце кіпячоную ваду ці бульён, паменшыце агонь да мінімуму і пакіньце тушыцца на 8-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Праз працяглую працягчасць дадайце да печані смятану. Сачыце, каб соус моцна не кіпеечы, часцяком перамешваючы, тушице яшчэ 5 хвілін.