Смажаная ялавічная печанка з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Прысмажыць ялавічую печанку вельмі проста. Тым не менш, каб яна атрымалася нейкай, мяккай і сачыстай, трэба ведаць некалькі нюансаў. Часцей за ўсё нам рэкамендуюць выкласці кавалачкі печанкі на гарачую патэльню і хутка прысмажыць на моцным агні. Пасля такой апрацоўкі яна не будзе жорсткай, але калі вы не любіцель "крові", то гэта вам не падыдзе. Печанка ўнутры не прапечася і застанецца чырвонай ці ружовай. Я прапаную свой спосаб. Кавалачкі печанкі я выкладваю на патэльню, накрываю яе крышкай і смажу печанку на самым мінімальным агні, пераварачваючы з аднаго боку на іншы. Я не дазваляю ёй моцна прысмажыцца знешне і дзякуючы невялікаму агню яна добра прапякаецца ўнутры. Саліце ўжо гатовую печанку. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання печанкі.
- 2
Крок 2
Яловечую печанку прамыйце і зняце плёнку.
- 3
Крок 3
Выдаліце пратокі і нарэжце печанку кавалачкамі таўшчынёй 1-1,5 см.
- 4
Крок 4
Абваляйце кавалачкі печанкі ў мукі і выкладзіце на гарачую патэльню з маслам.
- 5
Крок 5
Пасмажце печанку пад крышкай на невялікім агні да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Выкладзіце смажаную печанку ў міску і пасаліце па смаку.
- 7
Крок 7
Цыбулю пачысціце, прамыйце і нарэжце паўкальцамі. Выкладзіце ў скавародку.
- 8
Крок 8
Пасмажце цыбулю на алеі да залатога колеру.
- 9
Крок 9
Змешайце пажараны лук з печанню.
- 10
Крок 10
Смажаная ялавічная печанка з луком гатовая. Падавайце з бульбяным пюрэ і гароднінай.