Патысоны, марынаваныя на зіму
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання патысонаў, марынованых на зіму. Усё робіцца вельмі проста. Падрыхтуйце стэрылізаваныя банкі і вечкі для закаткі. У банкі змесціце лісткі смародзіны, вішні і хрону, а таксама нарэзаныя гародніны. Залейце кіпятком на 25 хвілін, затым зліце ваду ў кастрылю і зварыце марын з дадаваннем воцку, солі і перца. Вярніце марын у банкі, банкі закатайце. Вось і ўсё. Поспеху. Зберагайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе агародніны, акрамя таматаў і часныку, старанна вымыйце і нарэжце буйнымі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
У старылізаваныя банкі кладзем лісце смародзіны, вішні і хрэну, парасоннікі кропа, лук, часнок (цылымі зубчыкамі). Зверху кладзем падрыхтаваныя гародніны, заліваем усё вадай, накрываем вялічкамі і пакідаем на 25 хвілін.
- 3
Крок 3
Потым зліваем ваду з банак у каструлю і рыхтуем марынад. На 1 літр вады ідзе — 1 ст. л. воцуку, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. цукру і чорны перец. Марынад кіпяцім 5–6 хвілін і заліваем назад у банкі. Банкі закатываем і перавяртаем да поўнага астывання.