Патысоны, марынаваныя без стэрылізацыі
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцей. Галоўнае ў такой загатоўцы – не даваць патысонам вырасці вельмі буйнымі. Самыя апетытныя і смачныя – менавіта маленькія сімпатычныя плоды. Аднак, калі вы выкарыстоўваеце іх у іншай страве, там, дзе патысоны трэба рэзаць пласткамі або кубікамі, канечне, цалкам падыдуць і перараслі. Марынаваныя патысоны пры правільным працэсе будуць стаяць не адзін год, хаця хутчэй за ўсё, яны вам так спадабаюцца, што нават да новага года нічога не застанецца. Варыце загатоўкі на зіму! Гэта вельмі захапляльна, проста, а галоўнае, смачна! А я пакуль распавядзу. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Патысоны маюцца і ачышчаюцца ад плоданожак. Кладзём іх у ваду ў каструлю і ставім на агонь. Яны павінны пракіпець 7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам падрыхтуем банку і марынат. Банку трэба памыць, укладзіце ў яе памыты кроп і зубак часніку. Апошні лепш разрэзаць на некалькі частак.
- 4
Крок 4
4. Маринад гатавіца так: соль, цукар і воцат змешваюцца ў адной міске. Можна дадаць трохі цёплай вады, каб усё хутчэй растварылася.
- 5
Крок 5
5. Укладаем вараныя патысоны ў банку на кроп і часнык. Банка павінна быць забіта імі даўерху.
- 6
Крок 6
6. Заліваецца маринад, а зверху да самага горлышка ліецца кіпятак, у якім і варыліся гэтыя патысоны. Банку закатываюць жалезнай крышкай і ўпрыгожваюць яе паперай з цесьмай.
- 7
Крок 7
7. Гатовыя патиссоны падаюцца як аўдынавае страва да бульбы і мяса.