Пастынер з гарбузам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пастынер — страва армянскай кухні. Вельмі смачнае, бязумна араматнае і апетытнае. Усе інгрэдыенты ідэальна дапаўняюць адзін аднаго, можна смеласа падаць пастынер нават да святочнага стала. Можна як самастойна, так і з дапаўненнем гарніру. Гатуецца ўсё дастаткова проста. Спачатку ўсе інгрэдыенты падсмажваюцца асобна, а потым выкладваюцца пластамі і туляцца ў смятане і ўласным соку з дадаткам араматнай зеляніны і часныку. Устаяць вельмі цяжка! Абавязкова паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце невялікімі шматкамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце мясо з сольлю на моцным агні да ўтварэння румяной карочкі.
- 4
Крок 4
Асобна пасмаляйце нарэзаную кубікамі гарбузу на зьмесьці расьліннага і сьвінлёвага масла, дадайце соль па смаку.
- 5
Крок 5
Таксама асобна падсмажце нарэзаны адвольна лук, пасаліце па смаку.
- 6
Крок 6
Усе інгрыдыенты выкладваем пластамі ў любую посуду з цялстым дном, у мяне казан. Першым пластом ідзе мяса, зверху мяса паліваем смятанай і пасыпаем прыправамі.
- 7
Крок 7
Потым выкладзіце пажараную гарбузу.
- 8
Крок 8
Зверху размеркаваць увесь лук.
- 9
Крок 9
Далей выкладзіце нарэзаныя долькамі памідоры (скурку перад тым лепш зняць), пасаліце, паперчыце, пасыпце цукром і дроблёным часныком.
- 10
Крок 10
Пасыпце ўсё дроблёнай зелянінёй, накрыйце крышкай і тушыце на невялікім агні 30-40 хвілін.
- 11
Крок 11
Пастынер з гарбузам гатовы.